Canada
11 jours – 10 nuits
Jour 1
Arrivée à Montréal et transfert libre à votre hôtel du centre-ville. Idéalement situé, vous pouvez déjà commencer à explorer la ville en déambulant dans les rues avoisinantes. Votre hôtel, le Méridien Versailles****, à l’allure très moderne, est pourtant une construction écologique. Nuit à Montréal.
Jour 2
Lors de cette première journée d’exploration, un guide francophone vous accompagnera à travers la ville. Vous découvrirez les grands classiques tels que le vieux Montréal, Mont-Royal, le Vieux-Port et le quartier des affaires. Vous plongerez dans la culture locale en visitant des sites de production alimentaire urbains et en explorant les ruelles vertes de Montréal. Vous dégusterez un repas préparé avec des produits locaux de petite ferme et aurez du temps libre pour découvrir la vie de quartier et le marché Atwater. Ensuite, vous vous dirigerez vers les Cantons de l’Est, une région méconnue des touristes, marquée par l’histoire et entourée de charmants petits villages au cœur de la nature. Vous séjournerez à l’hôtel Manoir des Sables**** à Orford, où vous pourrez dîner sur place.
Jour 3
Premier rendez-vous avec la grande nature québécoise. Après le petit-déjeuner, partez à la découverte de la nature québécoise lors d’une visite dans un domaine agricole biologique offrant une vue magnifique sur les Cantons de l’Est. Rencontrez une herboriste passionnée qui vous initiera aux techniques biologiques, suivi d’une dégustation de produits locaux et d’une préparation de tisane. Ensuite, visitez un vignoble familial réputé pour sa culture de cépages Vinifera en climat froid. Profitez d’un déjeuner préparé avec les récoltes locales. Sur le chemin du retour, arrêtez-vous à l’Abbaye St Benoit pour profiter de superbes points de vue sur le lac Memphrémagog. De retour à l’hôtel, vous aurez du temps libre pour profiter des activités sur place ou explorer le parc du Mont Orford avec votre guide. Le dîner sera libre et vous passerez la nuit à l’hôtel.
Jour 4
Nous partons vers la région de Québec pour une immersion dans la culture des Premières Nations. C’est au Musée des Premières Nations que vous vous découvrirez le patrimoine wendat. Laissez vous porter par cet univers primordial de la culture et de la province. Dégustez ensuite un déjeuner au réputé restaurant de l’hôtel, La Traite, au rythme des Premières Nations. Dans l’après-midi, prenez part à une randonnée accompagné par votre guide dans la réserve naturelle des Marais-du-Nord. Installez-vous vous au Manoir Lac Delage, lieu paisible au cœur de la nature qui vous accueil pour la nuit et profitez de ses activités incluses (canots, kayaks, sauna, vélos, piscine extérieur,…). Dîner à l’hôtel.
Jour 5
Notre exploration du Québec se poursuit dans une autre région aujourd’hui : la région de Charlevoix, reconnue par l’UNESCO comme réserve mondiale de biosphère. Entre fleuve et montagnes, entrez dans cette magnifique région. Baie Saint Paul vous accueille dans son charmant cœur de village, orné de maisons ancestrales typiques et de galeries d’art. Profitez de temps libre pour errer dans ses petites rues et laissez vous porter par l’ambiance locale, culturelle et artistique. Partez à la rencontre d’un producteur local insolite dans son centre agrotouristique spécialisé dans l’émeu du Québec. Vous pourrez parcourir la ferme et les enclos extérieurs afin d’y découvrir toutes les étapes de cette production exotique. Déjeuner fait avec des produits du terroir. Vous séjournerez au bord de l’estuaire Saint-Laurent dans le Natakam*** ou Hôtel Tadoussac. Vous serez éblouis par la vue spectaculaire, le calme environnant et la chance d’observer des baleines à partir de la rive ! Dîner à l’hôtel.
Jour 6
Ce matin matin réveillez vous au son des baleines avant de prendre la route vers le Centre d’interprétation et d’observation de Cap du Bon Désir. Accompagnés d’un guide certifié, explorez le site à pied. Une exposition vous prépare à observer les baleines et vous permet de connaitre l’histoire du phare et de ses gardiens. Vous aurez aussi la chance d’entendre leur souffle puissant et d’observer les phoques et les oiseaux marins. Poursuite vers Tadoussac, l’un des plus beaux villages du Québec pour une randonnée sur le sentier de la Pointe de l’Ilet. Pour le déjeuner, savourez un bon repas avec des produits du terroir boréal. Afin de profiter de votre après-midi, vous pouvez poursuivre votre exploration du charmant village de Tadoussac ou vous pouvez aussi retourner à votre hébergement afin de profiter du site, simplement augmenter vos chances d’observation des mammifères marins ! Reste de la journée libre. Soirée et dîner libre.
Jour 7
Après le petit- déjeuner, direction la magnifique région de Saguenay-Lac-Saint-Jean pour une journée consacrée à la nature et à la découverte de la faune. Randonnée pédestre sur le sentier sur le sentier d’interprétation de la forêt québécoise en direction du Canyon de la Rivière à Mars. Le déjeuner sera servi au bord d’un magnifique lac sauvage. S’en suis une aventure en rabaska, canot traditionnel Amérindiens, une occasion de vous connecter avec la nature en navigant sur l’eau d’un lac au cœur de la nature. Retour sur la terre ferme pour une dégustation de thé et temps d’échange sur la forêt québécoise. Pour terminer cette journée, vous aurez la chance de dormir à la Pourvoirie du Cap de Leste qui offre une vue imprenable sur le fameux Fjord du Saguenay. Installation dans vos chalets et dîner sur place afin de contempler des couchés de soleil époustouflants.
Jour 8
Aujourd’hui, découvrez toutes les techniques de base pour survivre en forêt ! Apprenez à faire un abri de survie, un feu sécuritaire en forêt à identifier des espèces d’arbres et bien plus. Après le déjeuner à la Pourvoirie, direction Québec où vous découvrirez l’histoire de cette ville répertoriée « joyau du Patrimoine Mondial » par l’UNESCO dans une visite guidée. Soirée et dîner libre. Nuit à l’Hôtel Concorde***.
Jour 9
Ce matin, profitez un peu de la ville avant de prendre la route vers la fabuleuse région de la Mauricie, réputée pour son magnifique parc national, mais aussi pour ses nombreux lacs et splendides forêts. En route, découvrez une microbrasserie typique et comment sont produites les bières locales. Profitez ensuite d’une dégustation de bières ! En après-midi, découvrez votre lieu de villégiature pour les deux jours à venir : Le Baluchon, Auberge Éco-Villégiature, hébergement unique qui offre une expérience écoresponsable au cœur de la nature mauricienne. Temps libre pour profiter des nombreuses activités incluses sur place. Dîner à l’hôtel et nuit sur place.
Jour 10
Ce matin, votre hôte vous raconte l’histoire du Baluchon. Elle partage sa vision d’un tourisme responsable et fait découvrir à ses invités tous les projets concrets qui ont faitdu Baluchon un leader en développement durable. Profitez d’une petite balade en carriole pour agrémenter la visite. Et pour terminer la visite, un producteur agrotouristique, membre de la Coopérative, vous partage son expérience et ses préoccupations pour le succés de sa micro-entreprise. Temps libre le reste de l’après-midi afin de profiter des activités offertes sur place et du site. En fin d’après-midi, votre guide vous convie à une activité de groupe spécialement conçue pour vous qui permettra de vous remémorer les meilleures moments de votre voyage ! Reste de la soirée libre. Déjeuner, dîner et nuit à l’auberge.
Jour 11
Après un peu de temps libre, déjeuner d’adieu dans une cabane à sucre. Vous êtes conviés à un copieux festin local et traditionnel et surtout incontournable animé par un musicien québécois qui vous initiera à la musique folklorique. Après le déjeuner, vous pourrez être transférés directement à l’aéroport.